Välimeren perunasalaatti

Välimeren perunasalaatti

Perunasalaatin voit tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä, jotta maku ehtii tekeytymään. Rucola kannattaa kuitenkin lisätä vasta juuri ennen tarjoilua.

Välimeren perunasalaatti resepti

Ainekset

5 kiinteää perunaa 
2 kevätsipulia 
100 g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä 
100 g fetajuustoa 
1 ruukku villirucolaa 
0,5 dl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä 
mustapippuria

Valmistus

Keitä perunat kuorineen. 
Paloittele kuumat perunat suupalan kokoisiksi. 
Kuutioi aurinkokuivatut tomaatit ja lisää ne lämpimien perunoiden joukkoon. 
Pilko kevätsipuli, revi rucola sekä murenna feta ja lisää nämä kaikki perunoiden joukkoon. 
Kaada öljy sekaan. 
Mausta mustapippurilla ja sekoita tasaiseksi. 

 

Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvis, Paleo


Kommentteja

Miksi haluat raportoida aiheesta?

×

Tallenna resepti

×
×